mēdz teikt, ka noformējums ir viss, kad runa ir par ēdienreizēm, taču ir vēl labāks iemesls piepildīt šķīvi ar krāsainiem ēdieniem. pigments, kas piešķir tādiem pārtikas produktiem kā ogas to bagātīgi sarkano un purpursarkano nokrāsu, ir arī spēcīga aizsardzība pret sirds un asinsvadu slimībām.

pētījumi ir parādījuši, ka šis pigments, antocianīns, piedāvā ne tikai antioksidantu iedarbību; tas arī pasargā cilvēku no hroniskām slimībām. patiešām, viens no iespaidīgākajiem varoņdarbiem ir samazināt risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, kas katru gadu prasa miljoniem dzīvību, piemēram, insultu, sirdslēkmi un aterosklerozi.

sistemātiskā pārskatā, kurā piedalījās vairāk nekā 600 000 dalībnieku, britu pētnieki pētīja uztura antocianīnu ietekmi uz sirds un asinsvadu slimībām. viņi atklāja, ka tiem, kuri uzturā lietoja vislielāko antocianīnu, bija par 9% mazāks risks saslimt ar koronāro sirds slimību; kad runa bija par nāvi sirds slimību dēļ, viņu risks bija par 8 procentiem mazāks, salīdzinot ar tiem, kuri patērēja vismazāko antocianīna daudzumu.

pētījums, kas publicēts izdevumā critical reviews in food science and nutrition, ir līdz šim spēcīgākais arguments, lai palielinātu augļu uzņemšanu. slimību profilakses un veselības veicināšanas birojs iesaka cilvēkiem ēst vismaz divas porcijas augļu dienā; tikai 32 procenti amerikāņu sasniedz šo mērķi.

izvēlieties pareizos augļus
ir viegli pamanīt augļus, kas satur antocianīnus to sarkanās, purpursarkanās un zilās krāsas dēļ. daži no labākajiem avotiem ir zemenes, kazenes, vīnogas, granātāboli, ķirši, mellenes, avenes un mellenes. tos var atrast arī sarkanajos kāpostos, baklažānos un purpursarkanajos kartupeļos. iespējams, tas nebūs tik liels pārsteigums, uzzinot, ka augļu mizās satur visvairāk antocianīnu, ņemot vērā to bagātīgo krāsu, tāpēc noteikti ēdiet arī mizu – un noteikti izvēlieties bioloģisko, lai izvairītos no pesticīdu iedarbības. pārskata autori saka, ka pietiek ar vienu līdz divām ogu porcijām dienā, lai iegūtu sirds aizsardzībai nepieciešamos antocianīnus.

antocianīna daudzās priekšrocības
pārskatu atbalsta vairāki citi pētījumi, tostarp viens no 2012. gada, kas tika publicēts american journal of clinical nutrition. šis pētījums parādīja saikni starp lielāku antocianīna uzņemšanu un ievērojami zemāku sistolisko asinsspiedienu, arteriālo spiedienu un pulsa viļņa ātrumu. tas arī apstiprināja agrāku pētījumu, kas parādīja, ka astoņas nedēļas ilga melleņu piedevu lietošana samazināja dalībnieku sistolisko un diastolisko asinsspiedienu attiecīgi par 6 un 4 procentiem.

turklāt antocianīni var palīdzēt novērst tādus neiroloģiskus traucējumus kā parkinsona un alcheimera slimība. viņi to panāk, uzlabojot saziņu starp nerviem un uzlabojot asins plūsmu smadzenēs. to antioksidanta iedarbība arī nozīmē, ka tie var apturēt smadzeņu bojājumus, ko izraisa oksidatīvs stress.

ja jūs joprojām neesat pārdots par antocianīnu priekšrocībām, apsveriet šo: tie var cīnīties pret vēža šūnām, uzbrūkot tām un veicinot šūnu nāvi, kā arī aktivizējot fermentus, kas atbrīvo jūsu ķermeni no vēzi izraisošām vielām.

pētījumi arī ir parādījuši, ka ar antocianīniem bagātu pārtikas produktu patēriņš var samazināt insulīna rezistenci un aizsargāt aizkuņģa dziedzera beta šūnas, kas palīdz normalizēt līmeni asinīs. tas nozīmē, ka ar antocianīniem bagāti augļi var palīdzēt kavēt diabētu.

sirds un asinsvadu slimības joprojām ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem amerikā, skarot 84 miljonus amerikāņu un izraisot aptuveni vienu no trim nāves gadījumiem. tā ir ļoti biedējoša statistika, tāpēc esat parādā sev un saviem mīļajiem, lai patērētu vairāk antocianīnu un veiktu citus pasākumus, kas zināmā mērā samazina jūsu risku, piemēram, vingrot un ēst kā veselīgāku uzturu.