apvienotā karaliste izaicina dzeramā jogurta nozari samazināt cukura daudzumu par 20%

sabiedrības veselības anglija (phe), iestāde, kas konsultē lielbritānijas valdību par sabiedrības veselības politiku visā apvienotajā karalistē, ir paplašinājusi savas cukura samazināšanas vadlīnijas, iekļaujot tajā saldinātos raudzētos jogurta dzērienus.

šajā kategorijā ietilpst dzeramais jogurts, kefīrs, lassis, dzērieni ar slimību risku mazinošiem apgalvojumiem, tostarp augu stanoli un sterīni, kā arī prebiotikas un probiotikas dzērieni, tostarp dzērieni ar funkcionālām veselīguma norādēm.

saskaņā ar brīvprātīgajām vadlīnijām visi šīs kategorijas dalībnieki, tostarp mazumtirgotāji, ražotāji un uzņēmumi, kas nodrošina dzērienus patērētājiem ārpus mājām, tiek mudināti nākamo trīs gadu laikā samazināt pievienotā cukura saturu par 20%.

to var panākt, mainot receptes, samazinot kaloriju skaitu vienas porcijas lielumā un mudinot patērētājus izvēlēties produktus ar zemu vai bez pievienota cukura.

"nozare tiek mudināta koncentrēties uz cukura samazināšanu visvairāk pārdotajiem produktiem raudzēto (jogurta) dzērienu kategorijā un/vai samazināt to porciju lielumu," raksta phe vadlīnijās.

"tas veicinās cukura un kaloriju patēriņa samazināšanos, jo šie produkti tiek patērēti regulārāk un nodrošina vairāk cukura un kaloriju uzturā."

sabiedrības veselība anglijā uzraudzīs nozares progresu šā gada septembrī, un progresa ziņojumi tiks publicēti katru gadu laikā no 2020. līdz 2022. gadam.

dabisks pabalsts

vienkāršie un nesaldinātie jogurta dzērieni ir atbrīvoti no vadlīnijām, un phe ir pieļāvusi dabā sastopamā cukura pielaidi.

tas veido laktozes (pienā dabiski atrodamā cukura) saturu 3,8 g uz 100 ml raudzēta jogurta dzēriena. tādējādi vidējā svērtā pārdošanas apjoma (swa) kopējā cukura pamatnostādnes ir balstītas uz pievienotā cukura satura samazinājumu par 20%, nevis par 20% no kopējā cukura daudzuma.

attiecībā uz maksimālo uzņemto kaloriju daudzumu phe iesaka līdz 2021. gadam vienā reizē patērēto kopējo kaloriju skaitu noteikt 300 kaloriju apmērā.

rīcība cukura jomā atzinīgi vērtē norādījumus

nepareizs uzturs un uzturs ir atzīti par galvenajiem sliktas veselības un priekšlaicīgas nāves riska faktoriem apvienotajā karalistē, kas ziņo, ka pieaugušo aptaukošanās līmenis ir 27%.

tāpēc labdarības organizācija action on sugar ir atzinīgi novērtējusi phe papildu ieteikumus. "mēs priecājamies par šī ziņojuma publicēšanu par jogurta dzērieniem," foodnavigator sacīja action on sugar dietologs kawther hashem.

"tas ir tāpēc, ka šī dzērienu kategorija aug un ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai produktos nepalielinās cukura līmenis."

lielāka bilde
papildu ziņojums ir daļa no phe ieteikumiem pārtikas rūpniecībai līdz 2020. gadam samazināt cukura daudzumu 10 kategorijās par 20%.

fermentēti dzeramie produkti ir atzīti par apakškategoriju pārformulācijas programmas jogurtu un novārījumu sektorā, kas attiecas arī uz brokastu pārslām; cepumi; kūkas; rīta preces; pudiņi; saldējumi, konfektes un sorbets; konditorejas izstrādājumi un saldie pastas.

kad phe 2016. gadā nāca klajā ar ieteikumiem, tā paziņoja nozarei, ka vēlas līdz pirmā gada beigām redzēt samazinājumu par 5%.

2018. gada maijā publicētajā ziņojumā par nozares progresu pirmajā gadā tika atklāti dažādi rezultāti. salīdzinājumā ar bāzes gadu (2015.) jogurts un novārījuma produkts samazinājis cukuru par 6%, bet brokastu pārslu un saldo smērvielu ražotāji samazinājuši pievienoto cukuru par 5%.

ņemot vērā nozares smago darbu un panākumus cukura samazināšanā jogurtu un novārījumu kategorijā, nozare ir labi sagatavota, lai īstenotu šos jogurta dzērienu cukura samazināšanas mērķus. mēs esam an
nozarei raksturīga inovācija un pārliecība, ka mēs varam piedāvāt patērētājiem veselīgus un barojošus produktus, ko viņi vēlas - judith bryans, dairy uk

tomēr nozare dažās kategorijās nebija sasniegusi cukura samazināšanas mērķus. piemēram, cepumos un šokolādes konditorejas izstrādājumos cukura līmeņa izmaiņas netika reģistrētas. saldie konditorejas izstrādājumi samazināja cukura saturu tikai par 1%, savukārt pievienotā cukura līmenis pudiņos palielinājās par 1%.