luo han guo saglabāšanai jābalstās uz diviem aspektiem: viens ir svaigu mūku augļu saglabāšana;

otrs ir žāvētu mūku augļu konservēšana pēc apstrādes.

svaigi mūku augļi ir tikko atgūti, augļos ir augsts ūdens saturs, un cukurs nav pilnībā pārveidots.

ja to cep nekavējoties, tas ir pakļauts plīsumiem un nepietiekamai saldumam.

lai nodrošinātu luo han guo salduma pilnīgu izdalīšanos, svaigos mūku augļus nepieciešams ievietot gaisīgā,

sausā un vēsā vietā apmēram 7 līdz 10 dienas, lai ūdens saturs augļos iztvaikotu līdz 10 līdz 15% no augļa svara.

svaigu mūku augļu konservēšana galvenokārt ir paredzēta, lai nodrošinātu, ka augļi nesabojājas, ja ir augsts ūdens saturs,

un īpaši svarīga ir ventilācija un žāvēšana. turklāt svaigiem mūku augļiem īpaša uzmanība jāpievērš tam, vai apvalks nav salauzts vai bojāts.

kad čaumala ir saplīsusi, tas paātrinās augļa iekšējo bojāšanos, kas neveicina saglabāšanu.

svaigus mūku augļus istabas temperatūrā var uzglabāt apmēram 20 dienas. šajā laikā mūku augļu iekšpusē ir nosliece uz pelējumu un bojājumiem, un uz virsmas ir melni vai brūni plankumi.

svaigus mūku augļus var uzglabāt arī ledusskapja saldētavā, taču saldēšana ir īslaicīga mūku augļu uzglabāšanas metode, kas nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

ledusskapī svaigus mūku augļus parasti iesaka ne ilgāk kā 7 dienas.

svaigus mūku augļus nav ieteicams uzglabāt ledusskapja saldētavā, jo augļos ir augsts ūdens saturs,

lai izvairītos no sasalšanas, augļu čaumalas plaisāšanas, barības vielu zuduma un luo han guo kvalitātes ietekmēšanas.

luo han guo žāvētu augļu konservēšana galvenokārt ir paredzēta, lai nodrošinātu, ka žāvētie augļi neatgūst mitrumu.

labākais nosacījums žāvētu mūku augļu saglabāšanai ir: luo han guo ir noslēgts atsevišķā iepakojumā un novietots vēsā, sausā, tumšā vidē.