žeņšeņs (panax schin-seng) ir āzijas daudzgadīgs meža augs. sakne var izaugt līdz vairāk nekā 2 1/2 pēdām, un dažreiz tai ir dīvains koka cilvēka figūras izskats. tas zied vasarā un pēc tam nes mazus sarkanus augļus, kurus ēd. auga popularitāte ir atstājusi to apdraudētā stāvoklī, bet žeņšeņs tiek kultivēts lietošanai. žeņšeņa saknes sagatavošanai ir vairākas ekstrakcijas metodes.

karstā ekstrakcija

pievienojiet vienu unci žāvēta žeņšeņa vai 1/2 unci (atkarībā no vēlamā stipruma) puslitrai verdoša ūdens nemetāliskā katlā. uzlējumu vāriet apmēram 10 minūtes. šķidrumu izkāš.

izmantojiet aukstu ekstrakciju, iemērcot žāvēto žeņšeņu nemetāla katlā ar aukstu ūdeni. lietojiet 2 unces žāvēta žeņšeņa uz puslitru auksta ūdens (aukstā ekstrahēšanā izmantojiet divreiz vairāk sakņu nekā karstam). vāra 8 līdz 12 stundas un izkāš.

piepildiet stikla trauku vai pudeli ar 3-4 uncēm žāvēta žeņšeņa. žeņšeņam pārlej 8–12 unces degvīna vai cita neitrāla dzeramā alkohola. pievienojiet ūdeni 50 procentu atšķaidīšanai. pilnībā pārklājiet žeņšeņu ar spirta un ūdens šķīdumu. tvertni noslēdz un iemērc (istabas temperatūrā) divas nedēļas. izkāš šķidrumu un izmanto pēc vēlēšanās.

izmantojiet tējkaroti ekstrakta tasei ūdens, tējas vai cita dzēriena.

padoms

nekad neizmantojiet reaktīvos podus, piemēram, tēraudu, dzelzi vai varu.

aukstās ekstrakcijas ierobežo rūgto vai nepatīkamo elementu izdalīšanos, vienlaikus saglabājot vēlamās gaistošās eļļas. tas ir līdzīgs vaniļas ekstrakcijai.

atdzesējiet visu, izņemot spirta ekstraktu. aukstās un karstās uzlējumus ledusskapī uzglabā tikai dažas dienas.

brīdinājums

ekstraktus vienmēr lieto atšķaidītus.