mākslīgajiem saldinātājiem ir toksiska ietekme uz zarnu mikrobiem

avots: american associates, ben-gurion university of the negev

fda apstiprinātie mākslīgie saldinātāji un sporta uztura bagātinātāji tika atklāti kā toksiski gremošanas zarnu mikrobiem, liecina jaunais dokuments, ko izdevumā molecules publicēja izraēlas ben-guriona universitātes negevas (bgu) un nanjangas tehnoloģiskās universitātes singapūrā pētnieki.

sadarbības pētījums norādīja uz sešu mākslīgo saldinātāju (aspartāma, sukralozes, saharīna, neotāma, advantāma un acesulfāma kālija-k) un 10 sporta piedevu, kas satur šos mākslīgos saldinātājus, relatīvo toksicitāti. gremošanas sistēmā atrastās baktērijas kļuva toksiskas, pakļaujoties tikai vienai mg/ml koncentrācijai. no mākslīgajiem saldinātājiem.

"mēs modificējām bioluminiscējošās e. coli baktērijas, kuras izgaismo, kad tās atklāj toksiskas vielas un darbojas kā kompleksās mikrobu sistēmas sensora modelis," saka prof. ariels kušmaro, džona a. ungara biotehnoloģijas katedra avram un stella goldstein-goren. biotehnoloģijas inženierzinātņu katedra un ilse katz nanomēroga zinātnes un tehnoloģiju institūta un negevas nacionālā biotehnoloģijas institūta locekle. "tas ir vēl viens pierādījums tam, ka mākslīgo saldinātāju patēriņš negatīvi ietekmē zarnu mikrobu darbību, kas var izraisīt plašu veselības problēmu klāstu."

mākslīgie saldinātāji tiek izmantoti neskaitāmos pārtikas produktos un bezalkoholiskajos dzērienos ar samazinātu cukura saturu. daudzi cilvēki patērē šo pievienoto sastāvdaļu bez viņu ziņas. turklāt mākslīgie saldinātāji ir identificēti kā jauni vides piesārņotāji, un tos var atrast dzeramajos un virszemes ūdeņos, kā arī gruntsūdeņu ūdens nesējslāņos.

"šī pētījuma rezultāti varētu palīdzēt izprast mākslīgo saldinātāju relatīvo toksicitāti un iespējamo negatīvo ietekmi uz zarnu mikrobu kopienu, kā arī vidi.

turklāt pārbaudīto bioluminiscējošo baktēriju paneli potenciāli var izmantot mākslīgo saldinātāju noteikšanai vidē,” saka prof. kušmaro.