fda, patērētāju grupu un nozares amatpersonas šonedēļ pulcējās vašingtonā, jo mainīgās patērētāju gaumes un ēšanas paradumi ietekmē telpu.

stingrāka drošības politika un turpmāka cukura un sāls patēriņa samazināšana būs viena no galvenajām problēmām, ar ko saskarsies pārtika 2019. gadā, ceturtdien nacionālajā pārtikas politikas konferencē sacīja nozares vadītāji un politikas veidotāji.

asv pārtikas un zāļu pārvaldes pārtikas politikas un reaģēšanas komisāra vietnieks frenks jianss sacīja, ka viņš ir atbildīgs par pārtikas nekaitīguma modernizācijas likuma īstenošanas turpināšanu, reaģēšanas uz uzliesmojumiem koordinēšanu un jaunu un topošo tehnoloģiju novērtēšanu, lai paātrinātu profilaksi. viņš sāka darbu aģentūrā laikā, kad sākās lielais romas uzliesmojums, kas ietekmēja patērētājus, audzētājus un mazumtirgotājus visā pateicības dienā.

tajā laikā fda komisārs skots gotlībs lūdza mazumtirgotājiem, restorāniem un citām tirdzniecības vietām brīvprātīgi izņemt visu romānu no tirgus. yiannas teica, ka ražošanas drošības noteikums, kas tika ieviests kā daļa no fsma, noteica prasības, lai potenciālie piesārņotāji neietilpst ūdenī, taču turpmākajās nedēļās un mēnešos būs vairāk noteikumu un norādījumu.

"pārtikas nekaitīgums galu galā ir saistīts ar sabiedrības veselību," yiannas sacīja auditorijai vašingtonā, dc: "viena pārtikas izraisīta slimība ir pārāk daudz, un mums tās ir jānovērš, bet tas attiecas arī uz patērētāju uzticību."

viņš teica, ka fda pāriet uz jaunu laikmetu "gudrākai pārtikas drošībai", kurā vairāk lēmumu pieņems dati, un izsekojamību var uzlabot ar tādām tehnoloģijām kā blokķēde un mākslīgais intelekts.

"to visu var izmantot, lai izveidotu digitālāku, izsekojamāku, pārredzamāku un drošāku pārtikas sistēmu," sacīja yiannas.

nozares vadītāji vienojās, ka pārtikas nekaitīgums arī ir galvenā prioritāte 2019. gadā, jo uzņēmumi strādā, lai nopelnītu savu patērētāju uzticību.

amerikas saldētās pārtikas institūta prezidente un izpilddirektore elisona bodora sacīja, ka nozarei, valdībai un patērētājiem ir jāapņemas nodrošināt pārtikas nekaitīgumu. taču viņa arī teica, ka iesaldētajai nozarei ir vajadzīgi praktiski un rentabli noteikumi.

"ja mums nav droša produkta, ko pārdot, mums vispār nav produkta, ko pārdot," viņa teica. "kā pārtikas ražotāji mēs vadāmies pēc fsma, taču tie nav pārtikas nekaitīguma griesti, bet gan pamats."

taču ne vienmēr ir viegli ieviest jaunus noteikumus. laura makklerija, sabiedrības interešu zinātnes centra politikas direktore, sacīja, ka daži galvenie fda ražošanas noteikuma noteikumi, kuru mērķis bija uzlabot ūdens kvalitāti, ir aizkavējušies.

pārtikas nekaitīguma modernizācijas likums, kas tika parakstīts 2011. gadā, aicināja audzētājus pārbaudīt apūdeņošanas ūdeni un veikt pasākumus, lai novērstu piesārņotu avotu izmantošanu produkcijā. taču 2017. gada septembrī fda paziņoja, ka ieviešana tiks atlikta vismaz līdz 2022. gadam, sākot ar lielākajām fermām, lai ļautu aģentūrai "apsvērt, kā mēs varētu vēl vairāk samazināt normatīvo slogu vai palielināt elastību".

"mēs esam nobažījušies par runām par to maiņu, lai samazinātu regulatīvo slogu, taču mēs esam priecīgi dzirdēt ... ka fda ir pārklāšanās darba kārtība dažiem no šiem jautājumiem," sacīja makklerijs.

šī mēneša sākumā gotlībs paziņoja, ka pamet darbu aģentūrā. tā kā direktora pienākumu izpildītājs uzņemas pienākumus, nozares grupas ir apšaubījušas, vai pāreja ietekmēs viņu iniciatīvas.

"mēs ceram, ka komisāra pienākumu izpildītājs un viņa pēctecis turpinās komisāra gotlība darbu. mēs esam lūguši fda garantijas, ka tas turpināsies ierastajā biznesā," pēc pasākuma izdevumam food dive sacīja maklerijs. "šajā sakarā esam saņēmuši lielu pārliecību, tāpēc cerams, ka tas neradīs lielus traucējumus."

konferencē runātāji runāja arī par sāls un cukura lomu. pirmajā komitejas sanāksmē, kurā tika izskatīti uztura pamatnostādņu atjauninājumi, kas plānoti vēlāk šajā mēnesī, nozare skatās, kādas izmaiņas galu galā tiks veiktas attiecībā uz sāli un cukuru.

maccleery teica, ka cspi ir "ļoti noraizējies par sāli", un viņi atbalsta nātrija samazināšanu fda stratēģijā.

"vadlīnijas arī turpmāk būtu jāvirza zinātnei, nevis pārmērīgai pārtikas un dzērienu nozares ietekmei," viņa sacīja. "mēs rūpīgi sekojam vadlīniju izstrādei, lai nodrošinātu, ka vadlīnijas būs saskaņotas ar zinātni."

taču tās nebūs tikai jaunās vadlīnijas, kas veidos pārtikas un dzērienu nozari 2019. gadā. tā kā arvien vairāk patērētāju ir atteikušies no cukura, advokāti un valdības ir uzstājušas uz cukuroto dzērienu nodokļu ieviešanu. lai gan daudzi cilvēki nodokļus uzskata par pretrunīgiem, makklerijs sacīja: "pienāks diena, kad tās vairs nebūs."

ņujorkas veselības un garīgās higiēnas departamenta komisāra palīgs kims keslers sacīja, ka cukurotie dzērieni ir galvenais pievienotā cukura avots amerikāņu uzturā un var būt saistīti ar sirds slimībām un aptaukošanos.

"tam vajadzētu būt steidzamam kā problēmai," viņa sacīja konferencē. "pierādījumi patiešām tiek iegūti, tāpēc es domāju, ka tas ir laika jautājums, līdz tas kļūs plašāk izplatīts."